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Chaîne des Rôtisseurs

Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia

Repas n.328
sabato 28 maggio ore 10,45


A tutti i Confrères ed Amici
della Chaine des Rotisseurs

Care Consoeurs e cari Confreres,
scaldiamo i motori per la gita in Franciacorta del 28 maggio con auto d'epoca, spider e altro materiale rotabile di vostro gradimento.

La nostra meta sarà la cantina Guido Berlucchi a Borgonato di Corte Franca.

La visita non si limiterà alle sole cantine ma comprenderà anche il palazzo Lana Berlucchi (splendido gioiello cinquecentesco) ed il parco annesso.

Seguirà una degustazione di 3 Franciacorta con i sommelliers di casa Berlucchi.

Per pranzo saremo ospitati dalla famiglia Cantoni nel loro agriturismo di Monterotondo di Passirano con un bel menu legato al territorio:

Programma:

ore 10,45

Ritrovo alle cantine Guido Berlucchi

parcheggio riservato all'interno dell'azienda, richiesta la massima puntualità .

ore 11,00

Visita guidata del palazzo, del parco e delle cantine, degustazione con stuzzichini.

I vini della cantina Guido Berlucchi che degusteremo:

Franciacorta Cellarius Saten

Franciacorta Cuvée 61 brut

Franciacorta docg Rosé

ore 13,00

Pranzo : Agriturismo I Cantoni - Via indipendenza 19 - Monterotondo di Passirano

a circa 2 km.

 

Repas n.328 – sabato 28 maggio ore 10,45

 

“ Gita in Francia Corta “

 

Cantine Guido Berlucchi

Piazza Duranti, 4 – Borgonato BS

 

Agriturismo I Cantoni – Via Indipendenza, 19 - Monterotondo di Passirano BS

 

Menu

 

L' antipasto

Prosciutto di San Daniele, Salame bresciano, Lardo d' Arnad

Fagioli bianchi con erbette e cipolle, cetriolini e peperoncini sott’aceto

Giardiniera di verdure fatta in casa

Frittatine di stagione, trancetti di torta salata

Peperoni in agrodolce

Insalata di pollo, Spiedini di lumache al bacon

Mozzarella di bufala di Battipaglia, insalata russa

 

I primi piatti

Casoncelli bresciani al burro versato

Risotto al Bagoss (formaggio tipico della Val di Golino)

 

I secondi piatti

Controfiletto alla brace

Spalla arrosto di vitello con polentina di Castegnato

 

I dolci

Gran selezione di dolci della casa :

Panna cotta, Meringata, Crostate miste, Sbrisolona e Salame al cioccolato

 

caffe' e digestivi:

Limoncello, Liquore alla Liquirizia e Grappa

 

I vini:

Bollicine a tutto pasto: Franciacorta Saten Ziliani

Rosso riserva Franciacorta Azienda Conte di Provaglio

 

Costo : 55,00 euro

Prenotate come sempre a Ileana entro 22 maggio al cell 338 3520933
o con e.mail: ileana.oddi@alice.it o sms /Whats App.

 

Vi aspetto con famigliari e amici,

Loris

 

17 Giugno  cena Da Giovanni Cortina d'Alseno PC

Luglio cena La Palta -Bilegno PC (consegna targa d'argento Miglior Repas Chaine des Rotisseurs 2015)

Settembre - Visita e cena al castello di San Secondo PR.



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