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Chaîne des Rôtisseurs

Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia

Repas n.29 pranzo presso Torre alla busa
(Murano - Venezia)

Bailliage di Venezia

A tutti i Confrères e Consoeurs,
E agli Amici della Chaine des Rotisseurs

Care Consoeurs e cari Confrères,

Ho il piacere di informarVi che in data Sabato 26 Maggio 2018 ore 12:45 avrà luogo il ventinovesimo Repas Amical del Bailliage di Venezia.

Saremo lieti in questa occasione di organizzare un pranzo dal confrère Gabriele Masiol presso la storica “Trattoria Busa alla Torre” di Murano:
Campo Santo Stefano, 3 -  Murano (VE) - Tel. 041 739662

Il pranzo sarà preceduto da una visita con “bicchierata” dal nostro confrère Lino Messina presso la Vetreria “Estevan Rossetto” alle ore 12:00.

Quindi ci vedremo alle ore 12:00 da “Estevan Rossetto” Vetreria a Murano, indirizzo:
Fondamenta Antonio Maschio, 50, 30141 Venezia VE. Ci sposteremo poi insieme a piedi da “Lele”.
Per gli amanti del pesce ecco un menu tutto tradizione studiato da “Lele”!!!

BUSA ALLA TORRE

Campo Santo Stefano, 3 -  Murano (VE) - Tel. 041 739662 

 

Antipasto “Lele” co tuto:

grancevola, canoce, gamberetti, baccalà mantecato, canestrelli, capesante, scampi in saor, sepe in umido con polenta

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Primi:

Risotto di “bevarasse”

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Taglioni con gli scampi alla “Lele”

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Secondi:

Branzino al forno

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“Fritolin”

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Macedonia

 

Vini

Il pranzo sarà accompagnata da Pinot Grigio e Ribolla Gialla del Collio della Cantine di “Lele”
Acqua caffe
€ 65,00 p.p.

 

Prenotate entro il 20 Maggio 2018 scrivendo a Monica a: monica@clementson.it o chiamandola al 347.4617057.

Il Bailli di Venezia
Enrico Spalazzi

 
























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