Valori

Devo sempre onorare l'arte della cucina e della cultura della tavola e devo sempre adempire ai miei doveri di fratellanza e di rispetto per i miei colleghi.

Attraverso tale supporto e tali attività, la Chaîne des Rôtisseurs perpetua il suo patrimonio, la sua filosofia e sue opere di carità.

I valori della Chaîne sono numerosi e dimostrano un costante impegno a:

 

Preservare il cameratismo
e il piacere della buona tavola

 

Promuovere l'eccellenza
in tutte le aree di ospitalità

 

Incoraggiare lo sviluppo di
giovani chef e sommelier di tutto il mondo


Condurre concorsi nazionali e internazionali per mettere in mostra giovani talenti


Essere uno dei principali attori della diffusione della conoscenza

 


Fornire un supporto al cibo e aiuto internazionale a coloro che ne hanno bisogno


Sviluppare la formazione nel settore Hospitality e Food & Beverage

 


CHAÎNE DES RÔTISSEURS

Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it

 
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