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Chaîne des Rôtisseurs

Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia

la Chaîne - Storia

Lo stemma

Lo stemma che dal 1248 rappresenta lo spirito dell'Associazione

 


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Oggi lo stemma della Chaîne des Rôtisseurs rappresenta l’Associazione e la sua essenza contemporanea.
 

Nel 1610, quando lo stemma venne creato, conteneva due spiedi incrociati e quattro picche nel centro, circondato dalle fiamme del focolare che rappresentavano il fuoco della terra.
 

Nella versione attuale, lo scudo storico è circondato da fleurs-de-lis e da due catene, tra le quali sono iscritti il nome dell'Associazione e le due date di fondazione, 1248 e 1950.
 

La catena interna rappresenta i soci professionisti (Professionnels), mentre la catena esterna simboleggia i soci non professionisti (Amateurs) e il legame che unisce tutti i membri tra loro.



CHAÎNE DES RÔTISSEURS

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