ll Bailliage Nazionale d’Italia, opera nel rispetto dei principi fondamentali della Chaîne des Rôtisseurs: l’amore per la gastronomia e il valore dell’amicizia.
L’opera di diffusione e conoscenza della cultura della gastronomia, avviene attraverso gli elementi che compongono la sua struttura:
Il Consiglio Nazionale.
I Bailliages territoriali.
Lo Statuto del Bailliage Nazionale d’Italia, discende direttamente dallo Statuto della Chaine Internazionale e ne regolamenta il suo funzionamento per il perseguimento degli obiettivi associativi.
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
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