ll Bailliage Nazionale d’Italia, opera nel rispetto dei principi fondamentali della Chaîne des Rôtisseurs: l’amore per la gastronomia e il valore dell’amicizia.

L’opera di diffusione e conoscenza della cultura della gastronomia, avviene attraverso gli elementi che compongono la sua struttura:

Il Consiglio Nazionale.

I Bailliages territoriali.

Lo Statuto del Bailliage Nazionale d’Italia, discende direttamente dallo Statuto della Chaine Internazionale e ne regolamenta il suo funzionamento per il perseguimento degli obiettivi associativi.
 

CHAÎNE DES RÔTISSEURS